（通訊員 賀爭妍 楊艷容）湘西河溪香醋創(chuàng)于清嘉慶二年（1797），香氣馥郁、風(fēng)味獨(dú)特，在清朝曾被列為“貢醋”。“武則天賜名”、“向氏釀醋”、“貢醋治瘟疫”三段傳奇故事流傳至今。2016年，河溪香醋制作工藝被列入了湖南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

調(diào)研背景

目前，河溪醋業(yè)主要由湖南邊城生物科技有限公司執(zhí)掌，在鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)方面惠及轄區(qū)10個(gè)村（社區(qū)）2428人，2022年度村集體經(jīng)濟(jì)分紅合計(jì)達(dá)45萬元，對帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)民增產(chǎn)增收、宣傳和弘揚(yáng)河溪醋文化走出去等方面做出了積極貢獻(xiàn)。

（圖為實(shí)踐團(tuán)實(shí)地調(diào)研邊城生物科技有限公司）

本次調(diào)研堅(jiān)持實(shí)事求是的調(diào)研基本原則，在調(diào)研過程中團(tuán)隊(duì)成員們始終堅(jiān)持馬克思主義立場及方法論，力求真實(shí)、客觀的了解實(shí)際情況。同時(shí)在調(diào)研過程中辯證分析當(dāng)?shù)亍耙虻刂埔耍援a(chǎn)業(yè)興旺‘醋’進(jìn)鄉(xiāng)村振興”的成功經(jīng)驗(yàn)。以期為持續(xù)推動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展注入鮮活元素，促進(jìn)河溪香醋融入湘西走好鄉(xiāng)村振興路的時(shí)代畫卷。

調(diào)研過程

（圖為相關(guān)負(fù)責(zé)人向?qū)嵺`團(tuán)、指導(dǎo)老師彭廣林講解）

在調(diào)研過程中，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)參觀了河溪香醋的生產(chǎn)基地，切身觀察了河溪香醋的發(fā)酵、制作工廠，了解了該公司獨(dú)有技術(shù)與產(chǎn)品，為實(shí)踐團(tuán)隊(duì)針對企業(yè)特色打造區(qū)域民族特色香醋品牌、進(jìn)一步進(jìn)行鄉(xiāng)村振興品牌建設(shè)提供了重要的實(shí)證數(shù)據(jù)。

（圖為邊城生物科技有限公司生產(chǎn)基地）

隨后，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)還對其酵素發(fā)酵基地、酵素文化展示區(qū)進(jìn)行了參觀調(diào)研。了解了“神秘湘西養(yǎng)生醋”、“河溪香醋”等發(fā)酵醋的具體制作流程及生產(chǎn)過程。即利用傳承百年的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，歷經(jīng)兩年以上精釀制，制成的香醋具有一定的保健作用。

（圖為公司產(chǎn)品介紹及部分產(chǎn)品展示）

此外，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)也深度挖掘了河溪香醋第六代傳人、非遺傳承人楊德亮的故事。在調(diào)研和訪談的過程中系統(tǒng)的了解了該公司“依托當(dāng)?shù)兀?wù)當(dāng)?shù)兀越】道砟钶椛淙珖钡拿褡迤放魄閼选Ｒ簿唧w了解到了該企業(yè)在助力鄉(xiāng)村振興、帶領(lǐng)村民致富的具體實(shí)踐情況。為調(diào)研團(tuán)隊(duì)加強(qiáng)河溪香醋文化品牌建設(shè)及品牌影響力與競爭力提供了寶貴的資料。

（圖為實(shí)踐團(tuán)與公司相關(guān)負(fù)責(zé)人深度訪談）

調(diào)研總結(jié)

以民族產(chǎn)業(yè)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，以傳統(tǒng)“醋”進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展。通過此次對邊城生物科技有限公司的實(shí)地調(diào)研，實(shí)踐團(tuán)成員對鄉(xiāng)村振興三產(chǎn)融合、鄉(xiāng)村居民深度參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、享受農(nóng)產(chǎn)品附加值提升紅利有了更直觀的感受。后續(xù)團(tuán)隊(duì)將進(jìn)一步整理和分析資料，形成更加完整、具體的調(diào)研報(bào)告，以期進(jìn)一步推動(dòng)河溪香醋品牌走出去，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興打造一份獨(dú)有的“醋”名片！

（圖為實(shí)踐團(tuán)與公司代表合照）

審核人：彭廣林